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“目前，我们公司正在开发一系列C端产品，在肉字上做文章，大力推广销售西式低温产品、肉干制品、预制菜三大品类，全面进军C端市场，并向东南亚拓展国际市场，预计今年年收入将突破5亿元，未来3年将突破10亿元，2025年将把江苏费氏集团打造成为响水县第一家上市公司。”盐城费氏食品有限公司副总经理徐德强介绍。

近年来，江苏省响水县围绕全市“5+2”战略性新兴产业发展要求，在经济开发区专门设立大健康食品产业园，聚焦新式茶饮、果蔬深加工、绿色预制菜等发展方向，一大批前景好、示范带动力强的费氏食品、云响仙露生物科技、备得福食品等产业项目陆续入驻，形成了新型产业集聚。

作为响水食品加工产业中的骨干企业——盐城费氏食品有限公司，践行绿色低碳发展理念，坚持创新发展，深化与江南大学、南京农业大学等高校的高端产学研合作，建立费氏肉松荤素研究所、上海费氏烘焙应用中心等研发基地，确保每季度都有新产品上市。在生产车间内，琳琅满目的肉松产品让人目不暇接，8条肉松烘焙、清真肉制品加工生产线火力全开，从原料入库到煮制、挑拣、打丝、拌料、烘烤、炒制等工序都在智能化运转。

“集团经过29年的发展，文化底蕴深厚，创建了全国第一家肉松文化馆。技术研发优势突出，肉松品种已达200多种，年产能突破1万吨，位居行业前列。”徐德强介绍，“公司还注重绿色环保，在厂房建设时邀请江南大学从厂房的厚度、高度等进行节能设计，并改造传统工艺，自研部分自动化设备，采用自动化节能炒锅，选择清洁能源和天然气进行生产加工，全力打造绿色低碳型环保企业。”

据悉，该公司成为肉松、肉干、卤肉、火腿肠、中式香肠五大国家标准制定企业之一，荣获中国肉制品30强企业，被中国非遗保护研究中心确定为“中国非遗肉松传承技艺研究基地”。

享有“中华仙草”之誉的铁皮石斛，在响水落地生根。走进江苏云响仙露生物科技有限公司生产车间，一条条科技感十足的深加工生产线快速运转，根茎交错、长势喜人的铁皮石斛，经过压榨、取汁、分离、高温瞬时杀菌等多道工序，加工成饮品，输往全国各地。

该公司总投资1.5亿元，作为铁皮石斛产业“链主型”项目，设备顶尖、工艺一流，涵盖铁皮石斛千亩种植园、生产基地、研发中心、饮品生产加工、产品检测中心、直播工厂等众多领域，现已形成集研发、育种、组培、种植、初加工、深加工、销售、科普基地、旅游于一体的完整产业链条。

“公司铁皮石斛原料依托于黄圩镇云梯石斛种植基地，打破传统石斛食用方式，增强了产品食用的方便性和附加值。采用高低温、高低压吹瓶等新的工艺，生产加工液体饮料、固体饮料、压片糖果等，预计今年可实现生产销售液体饮料2000吨、固体饮料20吨、压片糖果20吨，销售额达5000万元。”该公司总经理吉广尚信心十足地介绍，“我们将把云梯、云响两个公司以集团化运行，计划在未来2-3年内打造成全国知名的铁皮石斛加工企业。”

“我们坚持以链式思维激活产业‘聚变效应’，突出补链做大西兰花产业，突出延链做强果蔬加工产业，突出优链做精保健食品产业，突出建链做活预制菜产业，着力打造一批叫得响、传得开、立得住的具有地方特色的食品名优品牌。”响水经济开发区分管负责人邵中雅说，“按照实用、通用、灵活、经济、美观的五大原则，致力打造一个满足新型产业特征、需求的产业社区，成为一个新工业创新发展典范。”

今年，响水县大健康食品产业园计划全年新签约入园食品深加工项目8个以上，新开工项目5个，新竣工项目不少于3个，努力竞逐绿色低碳发展新赛道，实现盐城北部加速隆起。（记者 张伟伟 通讯员 王静 叶珊珊）