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解答：

1、看鱼头的大小鳙鱼的头大，约占其体长的1/3；鲢鱼的头部较小，约占其体长的1/4。

2、看体色深浅鳙鱼的头部颜色较深，部分部位发黑有光泽。鱼背部黑黑色，腹部灰白色，侧面有一些不规则的黄褐色或黑色斑点。鲢鱼体色较浅，背部为灰色，腹部为银白色。

3、看鳍的长度。鳙鱼的胸鳍比腹鳍基部长；鲢鱼的胸鳍很短，只到腹鳍基部。

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